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GURE'S SWEETS NOTE

ダークチェリーのレアチーズタルト 

2017/07/15 17:53 お菓子


アメリカンチェリーのコンポートを作って

レアチーズケーキを作ろう~ ヽ(´ー`)ノ♪

ってコンポート作り始めたらTVに見入ってしまい

気が付いたら煮すぎてチェリーの粒がぺちゃんこに・・・ (ಠ_ಠ;)!!

あら~っ!!



そこで缶詰を保管している引き出しを探したらありました!

ダークチェリーの缶詰が v(*˘︶˘*).。.*♡

これを使って作りました♪

これも煮たら潰れてしまうので笊で実と缶汁とに分けて

煮汁に味をつけて熱いうちに実を戻せば味がしみてに崩れることもないのでね♪



写真はマンケ型を使いましたが

これはフィリングを残してタルトがなくても行いけるかどうか

デザートカップに入れて試してみたのです!

美味しいのでタルトを作るのが面倒な方はどうぞこの方法で (^∀^)ノ


また今回は生クリームを加えませんでしたが

生クリーム100mlにグラニュー糖大さじ1を加えて泡立てて

足しても美味しいと思います (*^-゚)v


ただ今回は生クリームを加えないことで濃厚なのに

さっぱりしてダークチェリーの美味しさが際立ちとても美味しいですよ♪

そして丸型で生地を敷き込むときは縁の高さが一定でなくても

かえって味があって面白いと思います (^。^)/











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